سلتة
€14.50الطبق الوطني اليمني: مرق لحم يغلي متوج بالحلبة المخفوقة، يقدم في مقلى حجري مع الخبز الطازج.
لياج · مطبخ يمني
دفء اليمن، يقدَّم على مائدتك
سلتة في المقلى الحجري، مندي مدخن في التنور، وبنت الصحن مغمورة بالعسل — وصفات حملناها من صنعاء وعدن وحضرموت إلى حيّكم.
قصتنا
مطبخ عائلي، ممتد عبر ثلاثة أجيال
بدأت دار اليمن بمقلى جدتنا الحجري ووعدٍ واحد: لا نختصر الوصفة أبداً. كل طبق يُعدّ على الطريقة الطويلة — الخبز من جدار التنور، والحلبة تُخفق باليد، والبهارات تُطحن كل صباح.
اقرأ قصتنامن المطبخ
أطباقنا المميزة
الأطباق التي يعبر ضيوفنا المدينة من أجلها.
مندي دجاج
€15.00دجاج مدخن طري فوق أرز بسمتي عطري، مطهو على الطريقة التقليدية في التنور.
بنت الصحن
€8.50كعكة العسل الذهبية متعددة الطبقات، تخبز عند الطلب وتزين بحبة البركة.
فحسة
€16.00لحم ضأن مطهو ببطء ومفتت في مرق غني يقدم على المائدة وهو يغلي مع الحلبة.
كلام الناس
ماذا يقول ضيوفنا
★★★★☆
“مكان جميل وترحيب دافئ، وبنت الصحن بالعسل تستحق الزيارة وحدها.”
